Zapiekanka

No to do roboty!

Zapiekanka"Brokułowa":

• 50 dag brokułów(dodałam także trochę kalafiora)
• 30 dag makaronu "fale"
• 15 dag pieczarek
• cebula
• 2 jajka gotowane na twardo
• 10 dag startego sera gouda
• łyżka masła
• łyżka oliwy
• sól
• natka pietruszki 

Sos:

• łyżka mąki
• łyżka masła
• szklanka mleka
• 2 żółtka
• 3 łyżki śmietany 18%
• łyżka soku z cytryny
• łyżka przyprawy suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
• sól
• natka pietruszki

Pieczarki czyścimy i kroimy w plastry,dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę,łyżkę masła,3-4 łyżki wody i dusimy 15 min.pod przykryciem.

Makaron gotujemy al dante,jajka obieramy i kroimy w kostkę,brokuły(i/lub kalafior)blanszujemy w osolonej wodzie.

Przygotowujemy sos:
z mąki i masła przygotowujemy jasną zasmażkę i dodajemy mleka,zagotowujemy i dodajemy sól i sok z cytryny.
Surowe żółtka roztrzepujemy ze śmietaną i energicznie mieszając dodajemy zasmażkę.
Makaron mieszamy z pieczarkami,brokułami(kalafiorem) i pokrojonymi jajkami.

Doprawiamy solą i przyprawą,przekładamy do natłuszczonego,żaroodpornego naczynia,zalewamy sosem,posypujemy startym serem i zapiekamy 25min.w
190 stopniach.

Przed podaniem posypujemy pietruszką.
                
                                                                          Życzę smacznego!!!

                                           I znowu nie zdążyłam dodać pietruszki.