Jagnięcina z migdałami

• 1i1/4 kg. jagnięciny na gulasz pokrojonej w kostkę
• 40 dag.śliwek bez pestek
• 10 dag.obranych migdałów
• 2 duże cebule
• kawałek kory cynamonu
• łyżeczka cynamonu mielonego
• 3 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 3 łyżki oleju
• sól,pieprz

Obieramy cebulę i kroimy w krążki,podsmażamy na patelni na 2 łyżkach oleju.Dodajemy pokrojone mięso,kawałek kory cynamonu,kurkumę i pieprz.Dolewamy do rondla 2 szklanki wody,zagotujemy i przykrywamy,a następnie dusimy 1 godzinę na małym ogniu.Solimy i dodajemy śliwki i gotujemy jeszcze 30 minut(śliwki nie powinny się rozgotować).Miód mieszamy z cynamonem mielonym i dodajemy do rondla z gulaszem,gotować w odkrytym garnku przez 15 minut.Rozgrzać na patelni resztkę oleju i uprażyć migdałki i posypujemy gulasz.
Można podawać z ryżem lub ziemniakami.